Courge butternut gourmande


    L'automne est arrivé ! Voici une petite recette de saison très simple, rapide et délicieuse ;)

    Ingrédients :

    - une courge butternut (aussi appelée "doubeurre")

    - deux oignons

    - deux soycisses (saucisse de soja, de type "viennoises" de la marque Taifun)

    - huile d'olive

    - une cuillère à café de cannelle

    - une cuillère à café de cumin

    Peler la courge et la couper en cube (environ 2cm).

    Dans une casserole, les recouvrir d'eau et faire bouillir environ 10 minutes.

    Pendant ce temps, peler les oignons et dans un faitout faites les revenir à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.

    Rajouter les cubes de courge dans le faitout et laisser mijoter à feu doux sous couvercle pendant environ 5 minutes.

    Couper les soycisses en rondelles et rajouter à l'ensemble, soupoudrez la cannelle et le cumin.

    Laisser mijotez sous couvercle 5 dernières minutes.

    Dégustez :)

    Très peu calorique, riche en vitamines et en fibres, les bienfaits de la courge sont associés aux protéines présentent dans le soja : c'est un repas complet !


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